• Très nutritive : riche en vitamines A, C, E, K, en vitamines B, en calcium, potassium, magnésium, fer et protéines végétales.
• Puissant antioxydant : contient des polyphénols, flavonoïdes et de la quercétine qui aident à protéger les cellules du stress oxydatif.
• Renforce les défenses immunitaires : grâce à sa richesse en vitamine C, vitamine A et antioxydants.
• Aide à réduire la fatigue : notamment chez les personnes ayant un apport insuffisant en fer ou en certains micronutriments.
• Favorise une bonne santé digestive : ses fibres peuvent contribuer au bon fonctionnement du transit intestinal.

Bienfaits potentiels (preuves encore limitées)

• Peut aider à réguler la glycémie chez certaines personnes.
• Peut contribuer à réduire le mauvais cholestérol (LDL) et les triglycérides.
• Peut aider à maintenir une tension artérielle normale.
• Possède des propriétés anti-inflammatoires.
• Pourrait protéger le foie contre certains dommages.
• Pourrait améliorer les fonctions cognitives grâce à son action antioxydante.
• Peut favoriser la santé cardiovasculaire.
• Pourrait avoir des propriétés antibactériennes et antifongiques contre certains micro-organismes.
• Peut soutenir la santé des os grâce à sa teneur en calcium, magnésium et phosphore.
• Pourrait contribuer à la santé de la peau en protégeant les cellules du vieillissement.
• Peut favoriser des cheveux plus forts grâce aux vitamines et minéraux.
• Pourrait améliorer la récupération musculaire en apportant protéines et antioxydants.
• Pourrait aider au contrôle du poids en augmentant la satiété lorsqu’elle est intégrée à une alimentation équilibrée.
• Peut soutenir la santé des yeux grâce à sa richesse en bêta-carotène (précurseur de la vitamine A).

• Augmentation de la libido.
• Amélioration de la fertilité.
• Détoxification de l’organisme.
• Prévention du cancer.
• Traitement de l’anémie.
• Ralentissement du vieillissement.
• Soulagement des douleurs articulaires.
• Amélioration de la qualité du sommeil.
• des troubles digestifs (ballonnements, diarrhée, nausées) ;

• une baisse de la glycémie ou de la tension artérielle chez certaines personnes ;
• des interactions avec des médicaments contre le diabète, l’hypertension ou les anticoagulants.